Mamme italiane e surgelati, il 99% li mette in tavola per i figli

Cambiano i tempi, certo, ma nn cambia l’attenzione delle mamme italiane nei confronti dei loro bambini. Anche e forse soprattutto quando si parla di alimentazione. Altrettanto vero è che si ha sempre meno tempo a disposizione per mettere in tavola menù vari e bilanciati, adatti per una crescita sana. Per fortuna, però, arrivano in soccorso i surgelati, sempre più utilizzati dalle mamme del Belpaese: il dato emerge da una ricerca Doxa per l’Istituto italiano alimenti surgelati su 400 mamme con figli tra i 3 e i 14: “Dalla ricerca è evidente che ormai il 99% delle mamme usa i prodotti surgelati – ha detto ad askanews  Vittorio Gagliardi, presidente di Iias – e una su due lo fa anche due tre volte a settimana: i surgelati non sono più un prodotto emergenziale, ma fanno parte della cucina italiana”.

Promossi a pieni voti

Che gli alimenti surgelati possano essere una soluzione adeguata (tra l’altro per legge non possono contenere conservanti) è confermato anche da un esperto come Claudio Maffeis, professore di Pediatria all’Università di Verona: “L’obiettivo dell’alimentazione nei bambini è garantire un accrescimento fisico e neuro-psicologico adeguato all’età – ci ha detto – in questo senso sono importanti qualità e quantità degli alimenti. A questo riguardo i surgelati possono essere una risorsa in quanto consentono di avere disponibilità di alcuni prodotti tutto l’anno e poi c’è la possibilità di misurare le energie e i nutrienti che si assumono con la porzione di alimento grazie alle etichette. Infine c’è la facilità d’uso che consente di variare con praticità l’alimentazione”.

Otto mamme su dieci li utilizzano

La ricerca segnala che ben 8 mamme su 10 li utilizzano, considerandoli anche una grandissima comodità. Dietro questi comportamenti d’acquisto c’è ormai la consapevolezza che questi alimenti conservati a -18 gradi sono equiparabili sotto il profilo nutrizionale a quelli freschi: lo sanno 6 mamme su 10, che diventano 7 su 10 nel caso di alimenti al naturale, come pesce, carne e verdure. “Le mamme sanno perfettamente che a livello nutrizionale sono paragonabili ai prodotti freschi se non superioritra l’altro i prodotti più utilizzati dalle mamme sono quelli suggeriti dai nutrizionisti che sono vegetali e pesce, ricordandoci sempre che bisogna cercare di far contenti il figlio” dice ancora Gagliardi.

I prodotti preferiti in tavola e nel carrello

I prodotti preferiti nel reparto surgelati, e che finiscono nel carrello della spesa, sono patate (75%, fritte o elaborate), pesce panato (73%), crepes e sofficini (70%) seguiti da verdure naturali (60%) e pizza (59%). Se però si guardano i dati sulla frequenza di consumo di surgelati (almeno 2-3 volte a settimana) la classifica vede al primo posto le verdure al naturale e in mix (46%) seguite da primi piatti a base di pasta, contorni, vellutate (35%) e dal pesce al naturale (34%).